哪份雪糕先做好的故事(2)
时间: 2017-06-06
“奇怪啊，这是怎么回事呢？”小猴好奇地问。
小熊说：“对呀，怎么会这样呢？”
小鹿笑着说：“小熊，快吃你占下的第一盒雪糕去！”
小熊说：“我才不吃还没做好的雪糕呢！”
小猴说：“这样吧，我们再把那第一盒雪糕冻一段时间。”
小猴取出第二盒雪糕让小熊吃起来。
又过了一段时间后，小猴才取出第一盒雪糕，让小鹿吃起来。
吃完雪糕以后，小猴和小鹿、小熊又讨论起为什么热牛一奶一做的雪糕凝固快，而凉牛一奶一做的雪糕凝固慢的问题，可是，讨论了很久，他们也没讨论出是什么原因。
后来，他们找到马博士，马博士给他们做了这样的解释：
马博士说：“这是一个很复杂的问题。不但有物理方面的因素，还涉及微生物作为结晶中心的生物作用问题。根据物理学理论，热水与冷水在同质、同量、同外部环境一温一度的条件下，不但它们的一温一度在变化，它们各自的密度、体积、质量和密封状态下受到的气压等都在发生变化，这使得初一温一高的水降一温一速度始终快于初一温一低的水。只要外部环境一温一度持续下降，最终必然是初一温一高的水一温一度更低。我想，牛一奶一也是如此。”
“哦，原来是这样！”听了马博士的话，小猴、小鹿和小熊都不约而同地点了点头。
接着，他们又向马博士请教起其他一些有关一温一度和凝结的关系的问题。
知识链接：许多纯净物质一旦掺入杂质，它的凝固点就会降低。放在大木桶里的天然冰，加入适量的食盐，就会因凝固点降低而融解;冰融解时要从小铁筒里的水中吸热，小铁筒的水就会放热冻结成冰。这就是制作冰棍的道理。
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