炒青菜

炒青菜，看似简单，可还 是有一道道不简单的“程序”噢。在大厨爸爸的帮助下，我开始了这项期待已久的行动。

首先，我和爸爸来到超市买菜。远远地，就看到一颗颗绿油油的小青菜好像在向我招手：“小姑一娘一，小姑一娘一，快过来，我们在这儿呢!”我连忙走过去，那些小青菜亮闪闪的，仿佛颗颗上面都挂着个小一精一灵，笑嘻嘻地对我说：“我们可是都很新鲜的哟，多吃蔬菜会变得更漂亮！”我和爸爸挑选了一些既新鲜又饱满的青菜，三步并作两步赶回了家。

一进家门，我甩掉鞋子，蹬上拖鞋，冲进厨房，一撸一起袖子，拧开龙头，就开始洗菜了。我把小青菜放在菜篮子里，一片一片轻轻地掰一开，仔细地洗掉上面的污泥。伴随着“哗哗哗”的水声，不一会儿，一大篮子青菜就被我洗得干干净净。看着这些水灵灵的青菜，我觉得她们变得更加光彩亮丽了。

接下来，最考验我的时刻到了，那就是---切菜。我放好砧板，拿起大小差不多的三片青菜，把它们叠在一起。然后左手按住菜，右手拿起刀，只听“咔擦”一下，刀起菜落。这第一刀下去，我的胆子也就大了起来，切菜的速度也慢慢加快了。我把梗切成三段，叶子嘛，一刀了事。看来切菜只要克服心理恐惧，多切多练，也就能够轻松搞定。

一切准备就绪后，就开始了重头戏---炒菜啦。我放好锅，点上火，倒点油，待油一温一慢慢加热，便小心翼翼地把切好的菜梗往锅里一倒，只听见“刺啦”一声，“油花”四溅，吓得我赶紧躲到爸爸身后。待“油花”渐渐平息，我拿起锅铲，按照老爸教我的方法，推、炒、推、炒……菜梗炒得差不多了，再把菜叶倒进去，继续推、炒、推、炒……，渐渐地，新鲜的菜香，腾腾地直往鼻孔里钻，馋得我只好往肚里咽口水。我又往锅里加了腐皮、食盐等，再翻炒一会儿，就大功告成啦！看来炒青菜不是很难嘛，小菜一碟，我下次要挑战更高难度的菜。

享受着自己炒的青菜，那味道可真是好的不得了，我想爸爸一妈一一妈一的心里也一定是美滋滋的吧！