我爱安徽的小吃作文

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安徽的美味

辣椒是我们安徽的特产，我最爱家乡的辣椒了。

每当细雨如丝的春天，一棵棵俊俏的辣椒苗便悄悄地从土里钻出来，它们贪婪地吮吸着春天的甘露，舒展开嫩绿的叶片，一片片两头稍尖的叶子在雨雾中欢笑着。

时令到了六月，茁壮的辣椒身上吊满了辣椒。辣椒形状各异，有的尖尖的，与中指一般大小；有的圆鼓鼓的，像灯笼；有的弯弯的，上头大，下头小，像生角；还有的辣椒与众不同，呈等腰三角形；远远望去，一个个辣椒活像一群稚气未脱的顽童，在向我们打招呼呢！

辣椒的童年是青色的，到半年时成了青红相间的，老了却变成深红的了，辣椒的一生可真是多彩的一生。

辣椒还是呈青色的时候，我们用它爆炒猪肉丝、牛肉丝和鲜鱼……嗨，胜过山珍海味。我们越吃越爱吃，等辣椒红了，那就更加有味道，它不但含有丰富的维生素，拌点姜葱，还是治感冒祛寒气的良药。忘了介绍正当半年的青红辣椒，它呀，是辣椒中最时髦的一员，也是辣椒家庭中辣劲最历害的一位。如果你吃青红辣椒的时候，忘记把辣椒籽挖掉，那种教训保你一辈子都不会忘记。记得有一次，爸爸做了一盘青红辣椒烧鲤鱼，我看见后，馋得口水都流下来了。好不容易等到吃饭，我一阵猛吃，辣椒一块儿往口里塞，饭后不久，我肚子疼痛难忍，连妈妈推荐的专治肚子疼的妙药——风油精也对它无能为力了。直到后来我才知道，原来是粗心的爸爸忘了把辣椒籽挖掉。

尽管这样，我不是喜欢它，因为我一天不吃辣椒，食量就会减校

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安徽美食

我特别胖，也就特别爱吃。也不知道为什么，我写吃的文章总比其它文章写的好。

有一次，我写了一篇叫《安徽一绝》的文章，说安徽一绝，其实我们衢州也有，就是一种长方形的饼。老师让我把文章在班里读了一遍，没想到，我的同学罗江山回家后吵着让他妈妈给他买安徽一绝。他妈妈找遍了大街小巷也没有找到，竟然打电话问我是不是在安徽买的。我见他那么想吃，第二天就给他买了四个，没想到他一口气就吃完了。其实安徽一绝没那么好吃，大概是心理作用吧，我的文章成了安徽一绝的配料了。

我的爸爸很奇怪，稀奇古怪的和没吃过的东西从不愿尝试，水晶糕也是其中之一。一次偶然的机会，我吃了水晶糕，写下了一篇文章，爸爸读了，居然很想尝尝，马上来到小区冷饮店买了一杯，几口就下了肚，从此，爱上了水晶糕。

我特别爱吃臭豆腐，吵着让妈妈炸，妈妈总以会把锅弄得臭哄哄的理由拒绝我。前几天，我的《寻找美食》打动了妈妈，妈妈居然主动买回臭豆腐，乐滋滋的在家炸着臭豆腐。

难怪，爸爸送我一个绰号：美食专家。

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家乡的特色小吃

“蟹壳黄“又称火炉饼，以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证：“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷“。

由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。

这就是我的家乡安徽黄山。那边的特色小吃是黄山烧饼。黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼“、“救驾烧饼“，是徽州特色小吃。