家乡的节日习俗

我的家乡在常山，属浙一江一省西部地区，这里风景优美，物产丰富，是个美丽迷人的地方。家乡名优农产品众多，其中常山一胡一柚、食用菌、油茶等在国内享有盛誉。但是说起家乡的节日一习一俗，大家都不禁会想起春节最具特色的“打年糕”一习一俗。

每到农历年底，老家的农村都有打年糕、吃年糕的一习一惯，每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕，并作为新年中走亲访友的传统礼物，因而“年糕”便成了家乡祝福亲朋好友年年登高的“好口彩”。

打年糕首先要掺好米，就是把糯米与晚米按一定比例掺和起来。接着就是淘米、沥干、磨粉。这时的磨房热闹非凡，磨机日夜轰鸣，人们挑进的是米，挑出的是粉。接着一道工序叫上粉、蒸粉。就是把调好的米粉放进蒸笼里蒸熟。

打年糕的主要工具是一付木面板和几条一毛一竹杆，面板下面用几张条凳支承着。先将热腾腾的米粉从蒸笼里倒在铺了布的面板上，大致压平后再铺上一层布，在布上洒点水，然后用一毛一竹杆用力压实。

将压实的粉一团一切成四条，用布包好两条保一温一置于一旁，另各人一条，先乘热做两头，从方到圆，再一搓一成长圆条，再用刀切段，用食用颜料盖上吉祥字眼的印，年糕就算做好了，看着做好的年糕，白白的糕、红红的印甚是好看。

现在，随着生活水平提高，好吃的东西很多，但春节打年糕一习一俗并没有随之淡化，仍似家乡过年时一道亮丽的风景线。